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  • 第一厨娘:家常菜
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  • 快乐厨房:我爱凉拌菜
  •   《快乐厨房:我爱凉拌菜》详细介绍了多种凉拌菜的制作方法,分为蔬菜、小炒、畜肉、禽蛋和水产五个部分。其中包括葱油拌菜花、挂霜花生、花生拌菠菜、红油拌豆皮、虫草花拌豆腐皮、胡萝卜拌银牙、盐水泡蒜薹等。

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  • 广东汤王
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  • 新编孕产妇营养食谱(二版)
  • 范红霞 主编 / 化学工业出版社 / 2010-02-01
      孕产妇营养素吃多少?——怀孕和产后各时期对营养素的生理需要量、常用营养素补充食谱举例。 孕产妇吃什么?怎么吃——怀孕和产后各时期的营养需求、饮食宜忌和常用营养食谱。 孕产妇常见病,饮食疗——妊娠呕吐、水肿、腹...
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  • 冷菜制作
  • 阮礼增 著 / 清华大学出版社 / 2014-05-01
    《冷菜制作》由浅入深地介绍了常见冷菜的制作和拼盘,书中的配套图片全部为编者自行制作拍摄。《冷菜制作》分4部分内容:卤水酱汁篇、拼摆基础篇、冷盘菜肴制作篇、工艺冷拼欣赏篇。
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  • 家用烤箱食谱
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  •   《厨房里的双人舞:台湾美味文学2》焦桐异想天开,把食谱写成了诗谱,将书房变成了欲望流溢、春情荡漾的书房,“所有想象都在一只/高温而润滑的炒锅里,所有的/材料,充满暗示——”他就这样正邪(谐)不分地上菜,以“...

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  • 一碗靓汤调理全家
  • 王东坡 著 / 江苏科技出版社 / 2014-04-01

      “饭前先喝汤,胜过良药方。”汤,是中国人餐桌上必不可少的角色,一碗香浓的汤,滋养的不仅是身体,更是心灵。那温润香醇而入唇喉的瞬间,感受到的是家人的关爱、亲情的温暖、无限的慰藉。

      喝汤其实也是一门...

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  • 上海型男的做饭智慧
  •   当下,家庭住房和厨房逐渐增大,新型饮食烹饪器具不断问世,新颖食材不断研制或开发成功,国外食材不断引进,并且人们更加注重健康、讲究营养和崇尚天然,因此,社会对饮食图书的内容提出了新的要求。不同于其他饮食图书,...
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